ハイタイぐすーよー！！ちゅーうがなびら♪

今日は帰ったら台風対策をしよう！と、先を見ている新城やいびーん

現在の名護市の気温は３１℃で晴れ

台風が明日くるとは信じられないほどの良い天気！！

嵐の前の静かさ・・・というやつでしょうか？

名護市では今週末、名護祭りが予定されていて、花火も楽しみだったのに、

この台風だと中止でしょうね～

今日は、明日の分の食料と子供たちにお菓子と、DVDを借りて、ベランダの台風対策だな！

さて、台風にも負けないシークヮーサーを使ったレシピいきますよ

～★☆ソーメンチャンプルー☆★～

【材料】

ソーメン・・・5、6束　　　万能ねぎ（小口切り）・・・5,6本　　　ツナ・・・1缶

塩・こしょう・・・少々　　サラダ油・・・ソーメン1束に対し大さじ1

ナス・・・3本　　　プチトマト・・・10～15個　　　薬味・・・適量

【シークヮーサーポン酢】

シークヮーサー果汁、薄口醤油・・・同量

みりん・・・全体の2割位を煮切っておく

鰹節・・・たっぷり　　　昆布・・・たっぷり

【作り方】

①シークヮーサーポン酢の材料を合わせ、３日位、冷蔵庫でねかせた後、ガーゼなどで静かにこす。

②ナスを縦半分に切り、鍋に油を熱して、皮の方から入れて素揚げし、氷水にとる。

つまようじを使って、皮をむいておく。

③トマトも皮がはじける程度に素揚げしておく。

④ソーメンは固ゆでにして、流水でよくもみ洗いする。水を切って、油少々をからめておく。

⑤鍋をよく熱して、ツナをさっと炒め、軽く、塩・こしょうし、ソーメンを入れてかきまぜ、

ネギを入れて火をとめる。お皿にソーメンチャンプルーを盛り付け、揚げたナスとトマト、

薬味を添える。シークヮーサーポン酢を3,4倍に薄め、好みの量をまわしかけていただきます。

シークヮーサーポン酢を常備してたら、何にでも使えそうですね♪

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