沖縄アロエ-スタッフブログ｜アロエ一筋20年。栽培、製造すべてにこだわった自慢のアロエ商品です！自然豊かな沖縄の名護から心を込めてお届けいたします。

ハイタイぐすーよー！！ちゅーうがなびら♪

最近１００均でハロウィングッズを買い、玄関に飾りつけした新城やいびーん☆★

今年の運動会は今週末でハロウィンにあたるので、

お弁当もハロウィン仕様にしようかと考えてますが、むずかしそう～

さて、現在の名護市の気温は２７℃で晴れ

日曜日まで台風の影響で強風大雨でしたが、昨日からは降水率０％の良い天気！

さらに、すっかり秋らしく涼しくなってますよ♪

シークヮーサーの収穫時期でもある今、

庭にシークヮーサーがなっている家庭の食卓には、

必ずというほどシークヮーサーがありませんか？

搾って飲むだけではなく、調味料としてシークヮーサーを使うんですよ。

例えば、お父さん達の定番、泡盛にお刺身！！

刺身醤油にシークヮーサーを垂らして、泡盛にもシークヮーサーを

ここで、シークヮーサーの果汁だけを使いたい方にいいことを教えましょう！

まず、シークヮーサーのおしり部分に爪楊枝を刺します。

少し先端を動かしてから、ぎゅっと搾ると、果汁だけが出てくるんですよ～

手も汚すことなく、食卓にある爪楊枝だけで簡単に♪

こうやって出来たシークヮーサー醤油でお刺身を召し上がれ

今度お刺身の日には、ぜひシークヮーサー刺しもやってみて下さい（笑）

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今日は帰ったら台風対策をしよう！と、先を見ている新城やいびーん

現在の名護市の気温は３１℃で晴れ

台風が明日くるとは信じられないほどの良い天気！！

嵐の前の静かさ・・・というやつでしょうか？

名護市では今週末、名護祭りが予定されていて、花火も楽しみだったのに、

この台風だと中止でしょうね～

今日は、明日の分の食料と子供たちにお菓子と、DVDを借りて、ベランダの台風対策だな！

さて、台風にも負けないシークヮーサーを使ったレシピいきますよ

～★☆ソーメンチャンプルー☆★～

【材料】

ソーメン・・・5、6束　　　万能ねぎ（小口切り）・・・5,6本　　　ツナ・・・1缶

塩・こしょう・・・少々　　サラダ油・・・ソーメン1束に対し大さじ1

ナス・・・3本　　　プチトマト・・・10～15個　　　薬味・・・適量

【シークヮーサーポン酢】

シークヮーサー果汁、薄口醤油・・・同量

みりん・・・全体の2割位を煮切っておく

鰹節・・・たっぷり　　　昆布・・・たっぷり

【作り方】

①シークヮーサーポン酢の材料を合わせ、３日位、冷蔵庫でねかせた後、ガーゼなどで静かにこす。

②ナスを縦半分に切り、鍋に油を熱して、皮の方から入れて素揚げし、氷水にとる。

つまようじを使って、皮をむいておく。

③トマトも皮がはじける程度に素揚げしておく。

④ソーメンは固ゆでにして、流水でよくもみ洗いする。水を切って、油少々をからめておく。

⑤鍋をよく熱して、ツナをさっと炒め、軽く、塩・こしょうし、ソーメンを入れてかきまぜ、

ネギを入れて火をとめる。お皿にソーメンチャンプルーを盛り付け、揚げたナスとトマト、

薬味を添える。シークヮーサーポン酢を3,4倍に薄め、好みの量をまわしかけていただきます。

シークヮーサーポン酢を常備してたら、何にでも使えそうですね♪

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昨夜頭が痛くて、ラブラブ中の長男くんに頭をなでてもらった新城やいびーん

おかげで本日元気に出勤できました！！

『旦那元気で留守が良い』とはまさしく今のことか（笑）

現在の名護市の気温は２９℃で晴れ

昨日のブログでセミナー行くとお伝えしましたが、会場が那覇市のロワジールホテルでした↓↓

やっぱり職業がら、セミナー後に自然と足がお店に向かっていて、

見つけました！！沖縄アロエのシークヮーサージュース↓↓

一番左の小さなシークヮーサージュースと、

一番右のしぼりたてシークヮーサージュースはうちで製造しているものですよ♪

那覇市のホテル内でも、沖縄アロエの商品が置かれているんだ♪

と、良い気分で第二駐車場まで歩いて帰ると、途中目の前に海が☆☆

行くときは気づかなかったけど、こんなに近くに海があったのね～

どこへ行っても、大好きな海が近くにある沖縄って、やっぱり好きだわ

さて、そんな沖縄のシークヮーサーレシピ行ってみよ

～★☆シークヮーサージャムソース☆★～

【材料】

シークヮーサー果汁・・・１カップ　　　りんご・・・１．５個

粉末黒糖・・・１カップ（お好みでハチミツ、オリゴ糖でも）

【作り方】

①りんごの皮をむいて、5ｍｍ厚に切る。耐熱容器に入れ、レンジで６分加熱する。

②シークヮーサー果汁、①のりんごを、フードプロセッサーにかけてドロドロにする。

③鍋に②と黒糖を入れ、弱火で煮込む。

紅茶に入れたら美味しいアップルティーになりますね♪

沖縄県農林水産物販売促進協議会からのレシピでした。

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やっと長男くんのおたふくかぜが治って、今朝完治証明書をもらってきた新城やいびーん

現在の名護市の気温は２７℃で、たまに太陽が出てくる曇り空

県外のお客様からのお電話で「もう沖縄は梅雨ですよ～」と教えると、

「あっやっぱり沖縄は早いんですね！」と驚いてくれますよ♪

本土が梅雨入りしている頃には、沖縄は夏真っ盛りかな

それでは、金曜日恒例のシークヮーサーレシピいってみよぅ

～★☆シークヮーサーゼリー☆★～

【材料】100ｃｃカップ5個分

シークヮーサー果汁・・・100ｃｃ　　水・・・200ｃｃ

砂糖・・・60ｇ　　ゼラチン・・・6ｇ　　水・・・大さじ3

《ホイップクリーム》

生クリーム・・・100ｃｃ　　砂糖・・・小さじ1　　　飾り用シークヮーサー・・・1個

【作り方】

①ゼラチンは、大さじ３の水でふやかしておく。鍋に水と砂糖を入れて火にかけ、

砂糖が溶けたらふやかしたゼラチンを入れる。

②ゼラチンが溶けたら、シークヮーサー果汁を入れて火を止める。

③②の粗熱が取れたら、器に流しいれて冷蔵庫で冷やし固める。

④ボウルに生クリームと砂糖を入れて混ぜ、ホイップクリームをつくる。

⑤④のクリームを③に流し入れて薄く切ったシークヮーサーを飾る。

ゼリーっておやつにも、差し入れにも、運動会にも役立ちますよね♪

これまで毎週金曜日に取り上げていたシークヮーサーのレシピは、

「沖縄県シークヮーサー消費推進協議会」が出している

『シークヮーサー　おいしいレシピ』という冊子から抜粋してご紹介しておりました！

今日のゼリーで全てご紹介してしまったので・・・・・来週からどうしようかな～

まっ何かしらやろうとは思っていますので、またお楽しみにぃ～

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